Pudim de Coco Caramelizado

1. 6 Pessoas

2. Fácil

3. 60 Minutos

Ingredientes

Preparação

Leve ao lume um tacho com água e deixe ferver. Deite no liquidificador os ovos, o leite de côco, o creme de côco, a farinha, a raspa da laranja, o fermento e o leite condensado, ligue e deixe bater até ficar uma mistura lisa.

Barre uma forma de pudim com o caramelo e deite dentro a mistura, tape e coloque dentro do tacho com a água a ferver, deixe cozer em banho Maria durante 50 minutos.

Retire do lume e deixe arrefecer dentro do banho Maria depois desenforme e sirva bem frio decorado a gosto.

By: Chef Hernâni Ermida