Frango com Amêndoas e Leite de Coco

1. 5 Pessoas

2. Fácil

3. 40 Minutos

Ingredientes

Preparação

Descasque as cebolas, os alhos e pique tudo muito fino, deite para um tacho e leve ao lume. Junte o creme de côco e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Corte o peito de frango em cubos, adicione ao tacho e junte o gengibre, os cominhos, tempere de sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar até ficar douradinho. Junte o leite de côco, mexa e deixe cozinhar 10 minutos. Acrescente as amêndoas, os rebentos de soja escorridos, misture e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Sirva polvilhado com coentros picados.

By: Chef Hernâni Ermida