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Baba de Moça
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4 Pessoas
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Fácil
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40 Minutos
Ingredientes
2 dl de leite de côco Koala
1 pau de canela
250g de açúcar
6 gemas
Preparação
Deite o leite de côco, o açúcar e o pau de canela para um tacho, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Retire o pau de canela do tacho. Adicione ao tacho as gemas e misture bem.
Leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Finalmente, retire do lume, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Nota
Pode servir polvilhado com mistura de especiarias para sobremesas ou canela em pó.
By: Chef Hernâni Ermida