Bacalhau com Leite de Coco

1. 4 Pessoas

2. Fácil

3. 40 Minutos

Ingredientes

Preparação

Descasque a cebola, os alhos e pique tudo muito fino. Deite para um tacho, junte o azeite e leve ao lume, deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Retire a pele e as pevides aos tomates, pique e junte a cebola, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Corte as postas de bacalhau em cubos grossos. Adicione no tacho o leite de côco, tempere de sal e pimenta, deixe ferver.

Junte os cubos de bacalhau, as azeitonas, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Sirva polvilhado com salsa ou coentros picados. Acompanhe com arroz branco.

By: Chef Hernâni Ermida