Bolo mousse de chocolate e Gelatina Zero Açaí Koala

1. - Pessoas

2. Fácil

3. - Minutos

Ingredientes

Preparação

1. Aqueça o forno a 180º
2. Num robot de cozinha, triture as bolachas e junte a manteiga.
3. Misture de novo e forre a base de uma tarteira.
4. Leve ao forno durante 5 minutos e deixe arrefecer.
5. Coloque 250ml de natas ao lume e deixe ferver
6. No processador, junte o chocolate, baunilha e o sal, e, com o robot ligado, junte as natas a ferver. Misture até obter um creme homogéneo. Deixe arrefecer.
7. Numa taça bata 500ml de natas com o açúcar, até formar picos. Envolva a mistura de chocolate
8. Corte a gelatina em pedaços, espalhe-os na crosta da tarte, e verta a mistura de chocolate por cima.
9. Bata suavemente com a tarteira na bancada para retirar as bolhas de ar.
10. Leve ao frigorifico durante 2 horas.
11. Decore com os frutos vermelhos e sirva.