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Borrego com molho thai
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6 Pessoas
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Fácil
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60 Minutos
Ingredientes
- 1,2 kg de borrego partido em pedaços
- 200 g de polpa de manga Koala
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de vinho branco
- 50 ml de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 malagueta
- 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce
- Coentros q.b.
- Sal q.b.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num tabuleiro, coloque o borrego com todos os ingredientes indicados exceto os coentros, envolva e deixe marinar durante 30 minutos.
- Decorrido esse tempo, leve ao forno durante 40 a 45 minutos ou até que fique assado. Retire do forno e sirva polvilhado com coentros
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