Filetes de Peixe com Molho de Maracujá

1. Pessoas

3. 30 Minutos

Ingredientes

Preparação

Tempera-se os filetes de sumo de limão, sal e alho picado.

Passe cada filete por farinha para fritos, ovo batido e por sêmola de milho (por esta ordem). Frite em óleo bem quente 170ºC. Escorra-os em papel absorvente.

Para o molho:

Abra a lata de polpa de maracujá e ferva-a para reduzir durante 5 minutos. Já fora do lume acrescente uma colher de sopa de manteiga para engrossar o molho.

Sirva os filetes com o molho.

By: Chef Liliana Correia