Mousse de Coco - nao limpar

Num recipiente, colocar a água junto com a polpa de maracujá e o açúcar. Misturar bem e reservar. De seguida, remover o excesso de gordura do lombo e colocá-lo de molho num pouco de água por 10 minutos. Escorrer a água e, com ajuda de um garfo, furar o lombo, temperando-o com sal e pimenta.

Depois, aquecer uma panela com a manteiga e colocar a cebola a refogar. Assim que ela ficar douradinha, acrescentar o lombo e regá-lo com a polpa de maracujá até ficar bem cozido.

Quando o lombo estiver bem cozido, colocar o resto da polpa de maracujá e diminuir o fogo até que a polpa tenha virado caldo. Acompanhar com arroz e salada!

A sugestão ideal para uma refeição em família.