Mousse de Coco - nao limpar

1. 8 Pessoas

2. Médio

3. 10 Minutos

Ingredientes

Preparação

Misture as gemas com o açúcar, a raspa da lima e a polpa de manga. Leve ao lume até engrossar mas sem deixar ferver. Retire do lume e continue a mexer para não pegar com o calor do tacho.

Deite em taças individuais e leve ao frigorífico. Na hora de servir, polvilhe cada taça com um pouco de açúcar

de cana e queime. Sirva de imediato.

Leve ao frigorífico para a cobertura solidificar um pouco.

Desenforme e sirva.

By: Chef Hugo Campos