Mousse de Coco - nao limpar

  1. 7 Pessoas

  2. Fácil

  3. 20 minutos Minutos

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de geleia de laranja
  • 375ml de vinho tinto
  • 2 estrelas de anis
  • 6 ameixas secas, demolhadas e picadas
  • 1 colher de chá de estrela de anis em pó
  • 1 colher de chá de cravinho em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sementes de funcho
  • 2 peitos de pato
  • 1 embalagem de Massa Chinses Koala
  • 200g de couve pak choi, com as folhas separadas e inteiras
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo
  • 2 colheres de chá de molho de soja

Preparação

  1. Aqueça o forno a 200º e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  2. Numa frigideira, aqueça a geleia, o vinho e as estrelas de anis em lume brando durante 10 minutos.
  3. Junte as ameixas e cozinhe em lume médio durante mais 15 minutos até começar a engrossar. Descarte as estrelas de anis.
  4. Faça golpes no peito de pato, no sentido de como o vai fatiar depois e misture as cinco especiarias numa taça pequena.
  5. Esfregue bem a mistura na pele dos peitos de pato, coloque-os numa frigideira, com a pele para baixo e deixe cozinhar em lume médio durante 6 minutos, até ficar crocante.
  6. Coloque os peitos de pato no tabuleiro, com a pele para cima, e leve ao forno durante mais 5 minutos.
  7. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, juntando as folhas de pak choi no último minuto.
  8. Escorra, tempere com o óleo de sésamo e molho de soja e sirva com o peito de pato fatiado e molho de laranja e ameixa.

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