Mousse de Coco - nao limpar

  1. 7 Pessoas

  2. Fácil

  3. 20 minutos Minutos

Ingredientes

  • 1,2 kg de borrego partido em pedaços
  • 200 g de polpa de manga Koala
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 malagueta
  • 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce
  • Coentros q.b.
  • Sal q.b.

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num tabuleiro, coloque o borrego com todos os ingredientes indicados exceto os coentros, envolva e deixe marinar durante 30 minutos.
  2. Decorrido esse tempo, leve ao forno durante 40 a 45 minutos ou até que fique assado. Retire do forno e sirva polvilhado com coentros

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