Noodles ramen com tofu e molho de amendoim e sésamo

Corte o tofu em fatias e depois em triângulos.

Coloque o tofu num prato e tempere com molho de soja, sumo de lima e paprika fumada. Deixe marinar no mínimo 15 minutos.

Prepare o molho num frasco: Comece por colocar o sumo de lima.

Adicione depois o açúcar, molho de soja, manteiga de amendoim, o gengibre, o óleo de sésamo, vinagre de arroz, o sumo de lima, a pasta de chili e o óleo de sésamo.

Agite bem e reserve.

Cozinhe os noodles de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

Aqueça um pouco de azeite e frite o tofu de ambos os lados até ficar dourado. Reserve.

Aqueça um pouco de azeite num wok em lume médio-alto.

Adicione os cogumelos, o pimento, a couve roxa, a couve chinesa e os espinafres. Salteie cerca de 3 minutos.

Adicione o molho reservado

Adicione os noodles e envolva bem.

Disponha os triângulos de tofu.

Decore com as folhas de coentros e as sementes de sésamo e sirva.