Pavlova de frutos vermelhos

  1. - Pessoas

  2. Fácil

  3. - Minutos

Ingredientes

Merengue

  • 6 claras de ovo à temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 1 chávena e 1/2 de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de sumo de limão
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de chá de Maizena
  • Natas batidas

  • 2 chávenas de natas gordas, frias
  • 1/4 de chávena de chá de açúcar branco
  • montagem
  • 4 chávenas de frutos vermelhos variados
  • 1 lata de cobertura de morango Koala
  • Folhas de hortelã
  • Preparação

    Merengue

    1. Aqueça o forno a 130º.
    2. Forre um tabuleiro com papel vegetal e, com a ajuda de um aro de forma de bolo, desenhe um círculo no papel para definir o tamanho da pavlova. Vire o papel ao contrário.
    3. Numa batedeira, bata as claras de ovo até começarem a ganhar forma. Acrescente o sal e ½ chávena de açúcar e bata em velocidade media durante 3 minutos.
    4. Junte o resto do açúcar e bata até formar picos firmes e brilhantes.
    5. Junte o sumo de limão, a Maizena e a baunilha e bata durante mais 20 segundos.
    6. Transfira o merengue para o papel vegetal e, com a ajuda de uma espátula, espalhe pelo círculo que desenhou.
    7. Crie uma depressão no centro, onde depois irá por as natas batidas e os frutos vermelhos.
    8. Leve ao forno durante 90 minutos e, no fim, deixe-a no forno durante pelo menos 3 horas.

    Natas batidas

    1. Batas as natas e o acuar até formarem picos firmes.

    Montagem

    1. No centro da Pavlova, coloque as natas batidas, cubra com os frutos vermelhos e termine com a cobertura de morango Koala.
    2. Decore com folhas de hortelã e sirva.

    Outras receitas Vídeos